2021/1/27寶寶晚餐1y10m 青椒豬肉、花椰菜

#寶寶晚餐1y10m 青椒豬肉花椰菜

今天晚餐只有我跟寶貝兩個人

又能來個輕鬆煮了

青椒還有一半，來煮完吧！

要給寶貝吃青椒所以一定要炒到香噴噴才行

米～量杯刻度8

內鍋水～1.1杯

外鍋水～1杯

電鍋開關壓下去😁

豬肉～斜切小塊

蒜頭3顆～敲碎

醬油～一點點，

豬肉、蒜頭、醬油，抓一抓

(醬油只有一點點所以要抓仔細一些)

抓完靜置

洗青椒半條～切丁

花椰菜2人份～切小朵

薑2小片～切絲

蛋1顆～打散

靜置好的豬肉去除蒜頭，裹上蛋液

(有蒜頭容易燒焦)

裹上薄薄的蕃薯粉(輕輕滾一圈)

油熱

倒入豬肉，盡量鋪平，不要全疊在一起

等底下表皮熟了甩鍋煎另一面

(用甩鍋代替鏟子比較不會破壞裹好的皮)

兩面表皮都熟了，甩鍋放入青椒

加點黑胡椒粗粒

倒入一點點水，青椒稍微炒軟

倒入適量香菇素蠔油，拌一拌甩一甩

煮到自己喜歡的乾濕度就可以了

薑絲&拌肉的蒜頭拿來炒花椰菜

(想說蒜頭不要浪費所以放一點薑平衡一下味道，不然花椰菜清炒也是很好吃😋)

寶貝吃了很多青椒👍

肉跟花椰菜是本來就愛吃的

其實現在吃的跟大人沒什麼差了，但看他吃的這麼開心所以來記錄一下