2020/9/10寶寶午餐1y5m 雞肉條、蔬菜

#寶寶午餐1y5m 雞肉條、蔬菜

寶寶要慢慢自己吃飯了，所以菜單得改一下了

今天跟寶貝一起吃飯，所以份量是兩人份

雞胸肉1塊切條，太厚可再切半

沾滿蛋液，裹上中筋麵粉

蒸盤底部抹點油，均勻放上雞肉條

互相不要碰到

內鍋

米～量杯刻度6

水～量杯刻度9

外鍋水～1杯

內鍋上疊上有雞肉條的蒸盤

蓋子蓋上，開關壓下去👍

接下來就是蔬菜了

利用自製昆布高湯用煮關東煮的方式處理

冷凍庫有昨天處理好的花椰菜、紅蘿蔔、白蘿蔔、高湯塊，分四袋密封袋

冷藏有一袋處理好的洋蔥

取高湯塊放入小湯鍋

放入適量紅、白蘿蔔，加入適量水

洋蔥約1/8顆，切條

開火開始煮

過程中有放些許素蠔油、鹽調味

取適量花椰菜備用&泡一些海帶芽

等蘿蔔熟度OK後就放入花椰菜&海帶芽

菜變成想要的軟度就可以了

料跟湯分開裝OK

電鍋跳起來後，先掀蓋，3～5分鐘後取出蒸盤，蓋子蓋回電鍋，飯一樣在電鍋裡

蒜頭兩辨，敲碎

熱鍋，倒油，放入蒸好的雞肉條

兩面煎一下後，放入蒜頭、一點鹽、黑胡椒粗粒調味拌炒

OK

雞肉香又嫩，寶貝很愛

昆布湯的蔬菜很好吃，蘿蔔們也很甜

寶貝要練習自己吃，所以蔬菜要夾起來放涼

昆布湯可以淋一些在白飯上吃👍